| 給食事業部 |
| 有限会社ハートミール給食事業部 基本理念
すべてのお客様に 「美味しい」 と、言っていただけるように
一、安心、安全で心のこもった食事を提供します。
一、一人ひとりの健康管理につながる食事作りを提案します。
一、技術力と創造力を伸ばし、感謝と思いやりの心を持って、お客様と接します。 |
| 基本コンセプト1 |
安心、安全、そして美味しい食を通じて、これからの医療の一端を担うＮＳＴ(Nutrition Support Team)にも対応できるＮＳＳ(Nutrition Support Service)を
実践するための「食」を総合的にプロデュースします。
- 食事（栄養）の経口摂取による重要性と意義をよく理解して、医療の現場の要求にきめ細かく対応できる人材を配置します
- 「食事」を通してあらゆる患者様、医療現場のニーズに対応できるように人材を派遣、管理します。
- 施設側の意向及び弊社の提案が業務上、スムーズに行えるよう、当社からも栄養士を配属しコミュニケーションを取り易い体制でのぞみます。
|
| 基本コンセプト2 |
食堂運営において「安心して任せて頂ける運営」をお約束致します。
- 安全衛生管理は、現場と本部の二重チェックを設け、万全の態勢で臨みます。
- 食材の品質・納品チェック、在庫管理及び食材費のコスト管理までを当社にて一括で行います。
- 事業所責任者だけに任せず、エリア担当者が事業所の管理監査又バックアップを致します
- 食堂運営に携わる全ての方々に意識調査を行い、現状を客観的に判断し改善に努めます。
- 従業員教育は、階級、職掌別（責任者、調理師、栄養士、パート）に分かれており、定期的に実施することにより
”安心して、任せて頂ける”運営に努めます。
|
| デイサービス行事食 |
| 1月 |
年始、七草粥 |
|
7月 |
七夕 |
| 2月 |
一人鍋 |
|
8月 |
終戦記念日 |
| 3月 |
ひな祭り |
|
9月 |
敬老の日 |
| 4月 |
松花堂風弁当 |
|
10月 |
松花堂風弁当 |
| 5月 |
端午の節句 |
|
11月 |
ご当地飯 |
| 6月 |
ご当地飯 |
|
12月 |
クリスマス、年越しそば |
|
様様な献立をお弁当箱に盛り付け
提供しています。(年2回実施) |
周年祭の時には、各事業所と相談し、
「特別食」を提供しております。 |
他の事業所とは違い、毎食「食前酒」
(梅酒、果実酒)を提供しております。 |
食事提供の際、献立紹介をさせて頂き、
ゲストさん方との交流を計っております |
|
| ハートミール配食サービス |
ハートミールのお弁当って、どんなの？
毎日の献立は、ハートミールの管理栄養士が、毎日の栄養のバランスと、季節感を考えて、献立をたてています。
お肉やお魚、お野菜、素材をいかしたメニューで毎日の食生活を、豊かにサポートします。
ハートミールのお弁当は毎日、自社キッチンで、１品１品真心こめて調理師が調理しています。
お弁当に飽きがこないように、見た目や、彩りを考えて盛り付けしています。 |
 |
|
 |
どうやって、届けてくれるの？
出来立てのお弁当を、配達員がお客様、お一人一人のお宅へお持ちします。
お客様に直接お渡しする事で、お客様とのコミュニケーションを大切に致します。
一人暮らしのご年配のお客様など、「お声掛け」をさせていただくことで、サポートします。（安否確認）
前もって、配達場所と配達方法を伺いますから、とっても安心。 |
|
ハートミールのお弁当は一食一食、管理栄養士が栄養のバランスを考えてたてた献立と、素材を吟味して、調理師がより美味しく食べていただけるように、素材の良さを引き出す調理を心がけています。
１食あたり、おかずだけで250～500kcal 塩分も2～3グラムと大変ヘルシーです。
普通のご飯、柔らかいご飯（軟飯）、お粥など無料で対応いたします。 |
 |
|
 |
アレルギー、摂食制限等、前もってご相談下さい。出来うる限り対応します。（制限品目が多い場合は、受けかねる場合がございます。予めご了承ください。）
カロリー、塩分に関しては、基本のお弁当で十分低く設定してありますが、医師から制限を受けておられるお客様、一度ご相談下さい。（ご要望によっては受けかねます。予めご了承ください。）
一口、刻み食にも無料で対応します。（とろみ等は、申し訳ございませんが対応しておりません。予めご了承ください。） |
|
|
まずは、お電話下さい。
ハートミール配食サービス
0586-24-1262
受付時間 月曜日～土曜日午前9：00～午後4：00 |
 |
安心と美味しさを手から手へ、お客様の「笑顔」と「美味しい」の一言が、私たちハートミールの喜びです。
小規模施設様のお食事、季節の行事食なども、お電話下さい。お伺いしてご条件等ご相談に応じます。
法人様 （施設職員食、企業向けお弁当） のお弁当も、お受けしております。お電話下さい。お待ちしております。 |
|
